Sườn Non

SƯỜN NON KHO NƯỚC DỪA:
Vật liêu:
- Sườn non
- Nước mắm
- Hành , tiêu, tỏi, bột ngọt, đường.
- Nước dừa non.
Cáchlàm:
- Sườn chặt nhỏ, ướp nước mắm (không ướp muối), tỏi, hành, bột ngọt,
Chút đường, tiêu; ướp vài tiếng hoặc 1 đêm.
Bắt chảo lên bếp, đổ dầu vô, bỏ chút tỏi khử cho thơm, rồi cho chút đường vào,
khi đường ngã màu vàng, đổ thịt vô đảo cho thật săn miếng sườn, rồi đổ nước
dừa non vô. Để lửa riu riu đến khi thấynước sim síp là được.

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